Ricettario delattosati

Stai cercando l’ispirazione per una pasticceria libera?

Scarica il ricettario dei dolci liberi
dal lattosio di Andrea Bonati!

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La pasticceria d’oggi ha raggiunto dei livelli d’eccellenza mai visti prima: contaminazioni, nuovi ingredienti e nuove tecnologie permettono ai Maestri di esprimere la loro creatività ai massimi livelli. Sono sempre di più però le persone che soffrono di intolleranze e che chiedono di potersi concedere prelibatezze di alta pasticceria.
Fino a poco tempo fa l’unica possibilità per loro era rinunciare, ma negli ultimi anni sempre più professionisti del gusto hanno rivolto la loro attenzione a questo segmento di consumatori.

Ricettario delattosati

Un precursore di questa arte è sicuramente Andrea Bonati, figlio d’arte con una laurea in filosofia, che ha fatto della pasticceria libera un suo cavallo di battaglia.

È così che questo ambasciatore della rivoluzione “lactose free” ha scelto latte e panna senza lattosio Frascheri e ha firmato per l’azienda questo speciale ricettario e… chissà che presto non arrivi qualche altra novità.

Un precursore di questa arte è sicuramente Andrea Bonati, figlio d’arte con una laurea in filosofia, che ha fatto della pasticceria libera un suo cavallo di battaglia.

È così che questo ambasciatore della rivoluzione “lactose free” ha scelto latte e panna senza lattosio Frascheri e ha firmato per l’azienda questo speciale ricettario e… chissà che presto non arrivi qualche altra novità.

Ricettario delattosati

Panna UHT senza lattosio 35%

La Panna Arianna UHT Frascheri senza lattosio rappresenta la risposta per tutti quei professionisti attenti alle nuove esigenze del mercato.
Grazie ad impianti di ultima generazione, questa panna è altamente performante per la formulazione di prodotti adatti a tutti i consumatori intolleranti al lattosio. Inoltre il trattamento UHT consente la conservazione per 180 giorni a partire dalla data di produzione.

Ricettario delattosati
Ricettario delattosati

Latte UHT alta digeribilità parzialmente Scremato

Il latte Parzialmente Scremato Frascheri a lunga conservazione “senza lattosio” è ideale per chi normalmente rinuncia al latte, perché non in grado di digerirne lo zucchero naturalmente presente (lattosio). Questo latte è sottoposto a trattamento UHT (“Ultra High Temperature”) ed a confezionamento asettico in imballaggi sterilizzati che conferiscono al prodotto una durata prolungata, senza l’impiego di conservanti.

Panna UHT senza lattosio 35%

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La Panna Arianna UHT Frascheri senza lattosio rappresenta la risposta per tutti quei professionisti attenti alle nuove esigenze del mercato.
Grazie ad impianti di ultima generazione, questa panna è altamente performante per la formulazione di prodotti adatti a tutti i consumatori intolleranti al lattosio. Inoltre il trattamento UHT consente la conservazione per 180 giorni a partire dalla data di produzione.

Latte UHT alta digeribilità parzialmente Scremato

Ricettario delattosati

Il latte Parzialmente Scremato Frascheri a lunga conservazione “senza lattosio” è ideale per chi normalmente rinuncia al latte, perché non in grado di digerirne lo zucchero naturalmente presente (lattosio). Questo latte è sottoposto a trattamento UHT (“Ultra High Temperature”) ed a confezionamento asettico in imballaggi sterilizzati che conferiscono al prodotto una durata prolungata, senza l’impiego di conservanti.

Comincia subito a sperimentare la pasticceria libera, golosa come quella tradizionale!

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