Panna Arianna “cinquestelle” per pasticceria

Ottenuta mediante centrifuga di latte fresco, è sottoposta ad un trattamento termico UHT (“Ultra Alta Temperatura”) ed a successivo immediato raffreddamento, con conseguente confezionamento asettico. Tale tecnologia garantisce la sicurezza igienico-sanitaria del prodotto e permette inoltre di mantenere invariate le sue caratteristiche chimico-fisiche, organolettiche e nutrizionali per tutta la durata commerciale, consentendo di avere una scorta senza problemi di scadenza.
È un prodotto estremamente versatile, adatto a diverse modalità d’impiego:
PASTICCERIA
Sottoposta a battitura in macchina planetaria ad una temperatura costante compresa tra 0 e +4°C, assume una consistenza soffice e cremosa, sviluppando una buona resa e mantenendo una struttura consistente ed asciutta, ideale per la realizzazione di decorazioni stabili e per la preparazione di semifreddi, senza che si verifichino problemi di sineresi e di formazione di cristalli di ghiaccio.
GELATERIA
Ideale per la produzione di gelato: da aggiungere in fase di mantecazione, favorisce un buon incremento di volume e la formazione di un tessuto cremoso, soffice e spatolabile.
RISTORAZIONE E CONSUMO DOMESTICO
Ottima anche in cucina, dona un gusto di raffinata delicatezza a primi e secondi piatti, amalgamandosi bene con gli altri ingredienti e favorendo un perfetto bilanciamento di sapori. Ideale anche per la preparazione di budini, panne cotte e torte varie.

Disponibile in contenitore Tetra Brik Base da 1000 ml, in Bag in Box da 5/10 litri e 1000 litri in combo.

1.00 4.00 

Descrizione

  • Denominazione di vendita: Panna Arianna Frascheri per dolci e da cucina UHT a lunga conservazione.
  • Descrizione prodotto: Prodotto stabilizzato termicamente mediante trattamento UHT e confezionato asetticamente in Tetra Brik Base o Bag in Box.
  • Quantità nominale: Contenitore Tetra Brik Base da 1000 ml. Contenitore Bag in Box da 5l, 10 l e 1000 l.
  • Elenco degli ingredienti dichiarati in etichetta: Crema di latte.
  • Allergeni: Latte e prodotti a base di latte (incluso il lattosio).
  • Modalità di conservazione – informazioni al consumatore: Conservare in frigorifero tra 0 e +4°C, fino al momento dell’uso, per ottenere una buona panna montata. Dopo l’apertura, conservare in frigorifero e consumare entro 3 giorni.
  • Da consumare entro: 180 giorni dalla data del confezionamento.
  • Lotto: Termine minimo di conservazione, giorno progressivo annuo di confezionamento e ora.

Informazioni aggiuntive

Contenitore

1000 ml, 5 Litri, 10 Litri, 1000 Litri