In una planetaria aggiungere 250 g di Parfait Arianna per ogni litro di Panna Arianna al 35%.
Miscelare a bassa velocità e aumentare progressivamente la velocità di battitura del composto, sino a raggiungere un movimento della frusta rapido.
Dopo circa due minuti il composto risulta compatto e pronto per l’utilizzo, da aromatizzare direttamente in planetaria a bassa velocità, oppure utilizzando una spatola e un movimento dal basso verso l’alto