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Prodotti professionali Frascheri

Formulati in collaborazione con i Maestri Pasticceri e Gelatieri d’Italia

I prodotti della linea professionale Frascheri rappresentano gli ingredienti ideali per chi non accetta compromessi. I diversi tipi di latte e di panna di questa linea vengono pensati, formulati e confezionati in collaborazione diretta con i Maestri della pasticceria e della gelateria italiana.

È così che è nata una selezione di prodotti in grado di stupire, perché frutto della costante ricerca degli esperti del settore e delle loro capacità nel riconoscere gli ingredienti ideali per la lavorazione nell’industria dolciaria

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Alta tecnologia

Frascheri si avvale delle più avanzate tecniche di lavorazione per testare i nostri prodotti e certificarne la qualità.

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Praticità

Soluzioni studiate ad hoc sulle esigenze dei professionisti per semplificare i processi produttivi e aumentare la shelf life.

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Ordini online

A disposizione dei nostri clienti un area di e-commerce per ordini rapidi.

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Sostenibilità

Da sempre l’azienda è orientata al rispetto della natura e dell’ambiente, dalla selezione delle materie sino alla scelta degli imballaggi.

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100% Latte italiano

I prodotti Frascheri sono realizzati con latte di filiera proveniente esclusivamente da allevamenti italiani. Se sei alla ricerca di prodotti genuini e made in Italy, Frascheri è l’interlocutore ideale in grado di affiancarti nel tuo lavoro quotidiano.

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100% Latte italiano

I prodotti Frascheri sono realizzati con latte di filiera proveniente esclusivamente da allevamenti italiani. Se sei alla ricerca di prodotti genuini e made in Italy, Frascheri è l’interlocutore ideale in grado di affiancarti nel tuo lavoro quotidiano.

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Maestri del settore

Nell’evoluzione dei suoi prodotti il reparto ricerca e sviluppo dell’azienda viene affiancato dai professionisti della pasticceria e della gelateria: veri maestri del settore, che offrono il loro supporto alla creazione di nuove materie prime per l’industria dolciaria.

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L’utilizzo del latte di capra in gelateria: un’alternativa gourmet al latte vaccino

Il latte di capra è l’ingrediente ideale per realizzare dei gusti originali e ricercati, perché al di là delle pregiatissime qualità nutrizionali è un ottimo elemento caratterizzante per gusti gelato di grande personalità.
Per quanto riguarda le sue proprietà bisogna citare in primis la digeribilità, ricordiamo infatti che il latte di capra è generalmente ben tollerato, grazie alle peculiarità dei suoi grassi a catena media e corta, nonché al suo ridotto contenuto di lattosio e caseina rispetto ai valori medi del latte vaccino.